La alcachofa tiene una rica historia culinaria que se remonta a varios siglos hasta la época de los antiguos romanos. Se cree que la propagación de las plantas de alcachofa se originó en la zona mediterránea, donde este cardo se consideraba un manjar.
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Cómo multiplicar una alcachofa
Como una planta perenne, las alcachofas son resistentes al invierno. Los agricultores que quieran cultivarlas en otros climas pueden hacerlo plantando alcachofas a partir de semillas y cultivándolas anualmente. El enraizamiento de brotes (hijuelo) de alcachofa es otro método de propagación de estas plantas y se utiliza en áreas donde se pueden cultivar como plantas perennes.
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Plantar alcachofas a partir de semillas
Cuando se cultivan alcachofas como cultivo anual en climas más fríos, es mejor comenzar con almacigos al interior aproximadamente dos meses antes de la fecha de la última helada. Durante mucho tiempo se creyó que las alcachofas cultivadas a partir de semillas eran de menor calidad a las propagadas por rebrotes, este ya no es el caso, siga estos consejos para plantar alcachofas con éxito a partir de semillas:
- Utilice una mezcla de tierra para semillas de calidad, idealmente sustrato mezclado con tierra libre de raíces o insectos. Plante las semillas a una profundidad de 13 mm. Humedezca el suelo con agua a temperatura ambiente (no helada).
- El proceso de germinación idealmente debe ser entre 16-27 grados C. Fertilice periódicamente los almácigos de acuerdo con las instrucciones indicadas en fertilizante a utilizar.
- Trasplante a tierra después de la última helada, cuando las plantas tengan dos juegos de hojas y hayan alcanzado una altura de 20 a 25 centímetros.
- Plante en un suelo fértil y con buen drenaje. Elija una ubicación que reciba pleno sol. Separe las alcachofas a una distancia de 1 a 2 metros.
- Evite plantar demasiado profundo. Plante la parte superior del cepellón a nivel con tierra de jardín. Aplaste la tierra firmemente alrededor de la alcachofa y aplique agua para eliminar bolsas de aire.
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Enraizamiento de hijuelos de alcachofas
La siembra de alcachofas a partir de semillas también se puede utilizar para establecer camas perennes en áreas que sean resistentes durante el invierno. Estas plantas alcanzan la producción máxima en su segundo año y continúan produciendo hasta por seis años. Las plantas maduras enviarán uno o más brotes, que es un método alternativo de propagación de plantas de alcachofa:
- Permita que el brote alcance una altura de 20 cm (8 pulgadas) antes de retirarlo de la planta madura. El momento ideal para eliminar los brotes es durante el período de inactividad de otoño o invierno. Use un cuchillo afilado o una pala para separar las raíces de la rama de la planta madura. Tenga cuidado de no dañar las raíces de ninguna de las plantas. Use la pala para cavar en un círculo alrededor de la rama para aflojarla del suelo. Retire con cuidado la rama y vuelva a empaquetar la tierra alrededor de la planta madura.
- Elija un lugar soleado con suelo fértil y bien drenado para plantar el brote. Las alcachofas necesitan espacio para crecer, por esto, separe las plantas a 2 mts de distancia.
- Coseche las alcachofas cuando la bráctea (hojas) más baja de la yema comience a abrirse. En climas más cálidos con una temporada más larga, es posible cosechar dos veces por año.
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