Hoy todo lo orgánico está de moda, encontramos mensajes del tipo “Producto 100% Orgánico” desde alimentos hasta perfumes, siendo una tendencia hasta para grandes marcas. En este artículo te explicaremos que es un huerto orgánico y como puede ser beneficioso para ti.
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¿Qué es un huerto orgánico?
Un huerto orgánico es un término utilizado para designar a las flores, hierbas o verduras que no han sido sometidas a fertilizantes o herbicidas químicos. Esto también incluye el terreno en el que se cultivaron y cómo fueron tratados durante la producción.
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Un huerto orgánico es aquel que no usa más que métodos naturales de control de insectos y fertilización del suelo, por lo que se entiende que los productos alimenticios orgánicos son más seguros y saludables para comer.
Beneficios de huerto orgánico
Los beneficios de la jardinería orgánica son muy extensos y pueden incluir todo, desde la conservación del agua hasta la salud de la tierra. Los beneficios generalmente se clasifican en dos categorías; un impacto ambiental positivo o una reducción en el consumo de pesticidas y productos químicos cuando se ingieren alimentos.
Mejora de la salud del suelo
Al agregar componentes naturales y cuidar la tierra con regularidad, los huertos orgánicos prosperan en un suelo rico en nutrientes que se traduce en frutas, verduras y flores resistentes y no toxicas. Un aumento en la materia orgánica en la tierra antes de plantar también reduce la erosión de esta con el tiempo.
Aumento de nutrientes
Se cree que las frutas y verduras cultivadas orgánicamente tienen un mayor contenido de minerales y vitaminas en comparación con las variedades no cultivadas de esta manera.
Ahorrar dinero
Si comer de forma sana ya es importante para usted, probablemente será más barato cultivar sus propios alimentos orgánicos, en lugar de pagar hasta un 30-40% más por productos con etiqueta orgánica en un supermercado.
Impacto ambiental
Quizás el beneficio más obvio de tener un huerto orgánico es la reducción de los productos químicos tóxicos que se introducen en nuestro medio ambiente. Debido a que no agregará ni usará insecticidas u otros fertilizantes sintéticos, todo el proceso orgánico es mucho más limpio y, en general, mejor para el medio ambiente.
Consejos para un huerto orgánico
Las personas que se deciden en crear su propio huerto, logran el control natural de plagas mediante el uso de plantas acompañantes e insectos beneficiosos, como las chinitas, para eliminar los pulgones, que atacan principalmente las verduras y cítricos.
Un ejemplo claro es la combinación de plantas, por ejemplo utilizar el poder de la capsaicina del ají para ahuyentar insectos que atacan los porotos o plantar mentas o yerba buena entre arbustos de frutos rojos como las frutillas, permite mantener alejados las plagas dañinas que atacan.
Si quieres saber que plantas ayudan a mantener a raya a los insectos lee este artículo.
La plantación combinada es una excelente manera de mantener alejados a los insectos y las plagas, así mismo existen varios insecticidas caseros o disponibles para comprar, totalmente naturales, libres de químicos disponibles. Algunos son tan simples como el Jabón Potásico para controlar pulgones, ácaros, escarabajos y otros insectos.
Un huerto orgánico es tan bueno como el suelo en el que se cultiva. Para lograr un suelo superior, la mayoría de los huertos dependen del compost, el cual se obtiene a partir de la descomposición de materia orgánica. Lee este artículo para saber cómo hacer tu propio compost.
En suelos arcillosos o arenosos, es fundamental contar con compost o tierra de hoja abonada, la cual te permitirá dar a las plantas los nutrientes que necesitan para crecer fuertes y saludables. Si no quieres reemplazar la tierra siempre puedes armar una cama de cultivo, aquí te muestro como hacerlo.
Elija sus plantas
Elegir las plantas adecuadas es una de las tareas más importantes en la planificación de un jardín orgánico. El primer paso es elegir lo que probablemente comerá. También debes tener en cuenta la estacionalidad. Algunas plantas de clima frío, como las rúculas o bruselas, no crecen tan bien durante los meses más calurosos del verano, por lo que es importante asegurarse de que estas sean plantadas en la estación adecuada.
Plantas de climas fríos
Algunas plantas que se dan en forma favorable en climas fríos son las siguientes:
- Zanahorias
- Espinacas
- Lechugas
- Arvejas
- Rabanitos
